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聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南一日遊必到-日本刺身特色居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南美食日本料理合菜推薦

夕陽悄悄的落下 親吻了山林 晚霞還徘徊在天空 俯視著槐樹下的我 仿佛對我傾訴 又像化成一張情網 罩住多情的我 我停下腳步親近了楓林 只是一陣薄涼的清風 剝落了樹葉 飄落在我手上，一句情話 卡在秋的喉嚨 怎么也說不出口 這一刻，晚霞與天空 連成一片 流淌著撕裂的血紅 多情的我 又把悲傷的往事撩起 隨風飄落一地情思 多么希望 忠情不渝的愛情 花開有結果 美好的日子佳期如夢 如此這般 我與你親密無間 靜靜地相處 >>>更多美文：抒情散文詩

新鮮魚最好單獨蒸吃，或瓦鍋煮吃，不撒鹽，不放油，吃的是魚的正味。當然，吃時澆上或蘸點自己配制的姜蔥蒜的香油醬油，也不錯。深海魚做魚生、腌魚，是最粗暴的吃法，口感也最直接。說到魚干，加姜絲蒸肉，煮腩肉生蒜，味道也很好……不同的食材搭配，可以演繹出不同的風情。在所有以魚制作的美食中，魚干咸飯是我最深重的念想。 南方的寒冬料峭，印象中只有小時候有。嗖嗖寒風中最暖的是火爐，最吊胃口的是火爐上那一瓦鍋正冒著香氣的魚干咸飯。 那時，一日三餐，做飯仿佛是母親的專利。只有做魚干咸飯時，父親大人才近庖廚一次，嚴格來說，他連廚房都沒進去。天特冷，火爐就放在廳里，供烤火取暖，也因天特冷，父親不用外出忙碌，才做魚干咸飯。聽到這個好消息，我們幾姐弟馬上丟下手頭的事，圍著火爐，爭取機會幫忙。實際有什么忙可幫呢？只是想靠火爐更近，靠飯香更近。 父親就著放在廳里的火爐，擱上大瓦鍋，放上淘好的大米，等煮開一會兒，飯面冒點時，放紅魚干、臘肉，澆上白酒，小火悶透。紅魚干、臘肉都是父親自制掛在天井屋檐下風干的珍品。 獨特的飯香從鍋蓋邊縫霸道地飄出，飯好后多燜一會兒的時候，是最興奮也是最難熬的時候，連氤氳水氣也帶有魔力，吸引我們不自覺地端著小碗等在旁邊。每人分一碗，呵著熱氣，圍著火爐吃，每一顆米粒充分包裹著魚香、肉香、油香、酒香，可以吃到黏滑咸香的咸飯和久違的“珍品”，那種滿足感可以說是瞬間爆表，這也算是當年天寒地凍時的土豪餐了。等飯盛得差不多時，用小鏟子刮鍋底鍋邊，油亮焦黃的鍋巴片片剝落，拿在手里吃，使勁地咬得“嘎嘎”響。 我從小就喜歡魚干咸飯，百吃不厭，聞其香就足以讓我垂涎欲滴，吃起來更是奮不顧身，每每務必吃光，才大呼過癮。 長大了離開了家，偶爾還吃到父親做的魚干咸飯，雖用上了煤氣爐，但父親做這道飯時，還保持著柴火燒、瓦鍋煮的地道操作。慢慢地這樣的機會卻越來越少。 后來在外行走，才知道，在很多地方這個咸飯是非常家常的東西。但凡逮住機會，總要試試。 如晉江咸飯菜譜的內容非常隨意，飯里可以加的東西相當多，一般是肉與干海鮮，還有各種蔬菜的搭配。現在他們很多時候都是為了消除家里吃不完的肉才做這道飯的。閩南人在飲食上有著他們獨特的本土文化和習慣，香噴噴的咸飯只是閩南的特色主食之一，一日三餐，白干飯、咸稀飯、面線糊、炒米粉、鹵生面等平分了咸飯的出鏡率。當然，初時閩南咸飯也是重大節日里的主角。現在大街小巷仍有許多咸飯店，可見當地人對咸飯的喜愛程度。吃了當地號稱最好吃的咸飯，姜母鴨去骨留肉加魚干和湯一起做，吃的時候淋上紅蔥油，加斜切絲的大蒜葉，再加一勺自制甜辣醬，大家直呼好吃，我卻覺得名不副實。 如果說咸飯普遍有重口味的氣質，我如今口味已經“改邪歸正”了，也試過清淡點的上海湯泡飯，試過像日劇《深夜食堂》里面的茶泡飯，咸的、淡的，都含有我喜歡的魚元素在內，為何留在我心中的還是那一碗魚干咸飯的味道？ 最奢侈的天津羊肉咸飯也沒有改變我口味的固執，但與咸飯有關的“溜縫”一詞卻留下了很深的印象。在天津，人們飯后喜歡喝點稀的，就是把咸飯粥熬得稀稀的，他們認為可以做為飯后“溜縫”之用。“溜縫”本來是建筑方面的一個詞，用在此恰到好處地解釋了其作用，就是說我們吃的食物在胃中有縫隙，恰好用此粥將縫隙填滿。 回酒店的路上，我似乎找到了答案，固執的口味如燒紅的烙鐵，留在身上的烙印總是隱隱地痛，揮之不去的是父親細心的準備和煙熏火烤的制作過程，包含了他惦記我飲食愛好又不擅于表達的深沉。原來，心中的那碗魚干咸飯一直起到一種情感上的“溜縫”作用。 >>>更多美文：散文隨筆

不知何時，你有了一粒種子。 種子平放在手心，向你展示一份神秘。 你想將它栽種，將它耕耘。 然而，前人的忠告響起： 它會生出無數的荊棘，將你束縛在原地； 它會開出嫵媚的曇花，讓你迷失在虛無縹緲的夢境； 它會結出香甜的忘憂果，使你遺忘孤寂、遺忘自己； 它會長成一棵參天古樹，遮住你的天際。 丟棄！丟棄！丟棄！ 于是乎，你將它丟棄。 種子散發出生命的氣息，跟隨你吸入的空氣， 滲入心底，活在夢里…… 你知道， 多少人因這粒種子迷失自己， 多少人為這粒種子澆灌淚滴， 多少人對著種子沉默不語，半是逃避、半是珍惜。 你開始明白， 種子的出現，只是向你展示生命的神奇， 只是展示，不曾屬于你。 讓你的心， 一半憂愁，一半歡喜…… 就像在貧瘠的土地中，靜候春的消息。 種子的出現，是必然、是無法改變的規律。 猶如生命的輪回，四季的更替。 再貧瘠的土地，終究會有一場甘霖。 雖然沒有生命的奇跡， 但足以濕潤干裂的土地。 這粒種子，只適合： 藏在心底，活在夢里。 >>>更多美文：原創詩歌

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